תשובה:
מבחינה טכנית חלב אין נקודת רתיחה אחת כי זה תערובת …..
הסבר:
חלב אינו תרכובת אחת, אלא תערובת של מים, עם שומנים וחלבונים שונים מושעה בו. ההרכב המדויק משתנה בהתאם לסוג החלב (שומן מלא, חצי רזה וכו '), אך כקירוב כללי ניתן להניח שכ -90% מים, כ -4% לקטוז, ואחוז בודד של שומנים וחלבונים,
בהתחשב בכך השבר הגדול ביותר של חלב הוא מים עם כמות קטנה של רכיבים מסיסים במים בהווה, נקודת הרתיחה של חלב אינו שונה משמעותית מזו של מים. זה יכול להיות חלק מעל 100 celcius בשל נוכחותם של שברים מומס. מרכיב השומן יהיה הרבה יותר גבוה נקודת רתיחה (שמנים ושומנים בדרך כלל להרתיח בטמפרטורות גם מעל 100 מעלות צלזיוס) ולהיות נוכח רק כמה% זה לא תהיה כל השפעה אמיתית על נקודת רתיחה נמדדת.
אבל מבחינה טכנית מה שאתה מודד הוא נקודת הרתיחה של רכיב המים, ולא של "חלב" כשלעצמו.
המרחק מהשמש לכוכב הקרוב ביותר הוא בערך 4 x 10 ^ 16 m. גלקסיית שביל החלב היא בערך דיסק של קוטר ~ 10 ^ 21 מ 'עובי ~ 10 ^ 19 מ'. איך אתה מוצא את סדר גודל של מספר הכוכבים שביל החלב?
קירוב שביל החלב כדיסק ושימוש בצפיפות בשכונה הסולארית, ישנם כ -100 מיליארד כוכבים בשביל החלב. מכיוון שאנו עושים סדר גודל של אומדן, נערוך סדרה של הנחות מפשטות כדי לקבל תשובה כי הוא בערך נכון. בואו נתאר את גלקסיית שביל החלב כדיסק. נפח הדיסק הוא: V = pi * r ^ 2 * h חיבור למספרים שלנו (ובהנחה כי pi בערך 3) V = pi * (10 ^ {21} m) ^ 2 * (10 ^ {19} m ) V = 3 פעמים 10 ^ 61 m ^ 3 הוא נפח משוער של שביל החלב. עכשיו, כל מה שאנחנו צריכים לעשות הוא למצוא כמה כוכבים למטר מעוקב (rho) נמצאים שביל החלב ואנחנו יכולים למצוא את המספר הכולל של כוכבים. בואו נסתכל על השכונה סביב השמש. אנחנו יודעים שבתחום עם רדיוס של 4 פעמים 10 יש רק כוכב אחד (השמש
החומר נמצא במצב נוזלי כאשר הטמפרטורה שלו בין נקודת ההתכה לנקודת הרתיחה שלו? נניח כי חומר כלשהו יש נקודת התכה של 47.42 מעלות צלזיוס נקודת רתיחה של 364.76 ° C.
החומר לא יהיה במצב נוזלי בטווח -273.15 C ^ o (אפס מוחלט) ל- 47.42C ^ o והטמפרטורה מעל 364.76C ^ o החומר יהיה במצב מוצק בטמפרטורה מתחת לנקודת ההיתוך שלו יהיה מצב גזי בטמפרטורה מעל נקודת הרתיחה שלו. אז זה יהיה נוזלי בין ההיתוך ואת נקודת הרתיחה.
גז לא ידוע לחץ אדי של 52.3mmHg ב 380K ו 22.1mmHg ב 328K על כוכב הלכת שבו הלחץ האטמוספרי הוא 50% של כדור הארץ. מהי נקודת הרתיחה של גז לא ידוע?
נקודת הרתיחה היא: 598 K נתון: לחץ אטמוספרי של כוכב הלכת = 380 mmHg קלאוזיוס - Clapeyron משוואה R = אידיאלי גז גז קבוע כ - 8.314 kPa * L / mol * K או J / mol * k ~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ פתרון עבור L: ln (52.3 / 22.1) = - L / (8.314 frac {J} {mol * k}) * ( frac {1} {380K} - frac {1} {328K}) ln (2.366515837 ...) * (8.314 frac {J} {mol * k /) / ( frac {1} {380K} - frac {1} {328K}) = -L 0.8614187625 * (8.314 frac {J} {mol * k}) / ( frac {1} {380K } - - frac {1} {328K}) = -L 0.8614187625 * (8.314 frac {J} {mol * k}) / (- 4.1720154 * 10 ^ -4K) L בערך 17166 frac {J} {mol } ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~