תשובה:
רוב פונקציות האנזים מבוצעות ב
הסבר:
כאשר הטמפרטורה עולה, הקשרים הכימיים המרכיבים את האנזים אינם חזקים מאז הפעילות עולה ממצבה הרגיל. האנזים מסתיים לאבד את צורתו המולקולרית, מבנהו ותכונותיו. תהליך זה ידוע בשם denaturation, וכתוצאה מכך ירידה ביכולתו לשבור מולקולות מורכבות.
טווח האנזים הנוכחי בגוף האדם הוא 25-35 מעלות צלזיוס. איך זה אפשרי שהם עובדים כראוי בתוך temp של 37 מעלות צלזיוס כפי שהם ספציפיים הטמפרטורה? תודה.
הנה מה שאני מוצא. > תלות הטמפרטורה של פעילות האנזים הגוף מכיל כ 75,000 אנזימים. כל אחד שולט בסוג מסוים של תגובה, ולכל אחד יש טמפרטורה אופטימלית שבה הוא עובד הכי טוב. רוב האנזימים יסבלו לטמפרטורות נמוכות יותר. שיעור התגובה שלהם יקטן, אבל הם עדיין יעבדו. פעילות האנזים יורדת במהירות בטמפרטורות מעל האופטימום. האתר הפעיל משנה את צורתו, ומצעים אינם יכולים לקשור אותו - האנזים הופך למבודד. Denaturation מתרחשת לעתים קרובות סביב 45 מעלות צלזיוס. לכן, יש מגוון של טמפרטורות אשר אנזים יכול לתפקד בצורה יעילה. טמפרטורה אופטימלית המצב יהיה אידיאלי אם כל אנזימי הגוף היה הטמפרטורה האופטימלית שלהם בטמפרטורת הגוף של 37 מעלות צלזיוס. עם זאת
הטמפרטורה יורדת מ 48 מעלות צלזיוס ל 21 מעלות צלזיוס ב 9 שעות. מהו שינוי הטמפרטורה הממוצע לשעה?
(21-48) / 9 = -27 / 9 = -3 ^ לשעה
במדחום נקודת הקרח מסומנת כ- 10 מעלות צלזיוס, ונקודת קיטור היא 130 מעלות צלסיוס. מה תהיה הקריאה של סולם זה כאשר הוא למעשה 40 מעלות צלזיוס?
הקשר בין שני מדחום ניתן כ, (C- 0) / (0-0) = (x-z) / (y-z) כאשר z היא נקודת הקרח בסולם החדש ו- y היא נקודת הקיטור שבתוכה. בהתחשב ב- C = 40 = 100, C = 40 = 100 = (x-10) / (130-10) או, x = 58 ^ @ C