תשובה:
שומנים בלתי רוויים יכול להיות מוגדר כמו שומנים אלה אשר יש את המאפיין של הנותרים נוזלים בטמפרטורת החדר (MedicineNet,
הסבר:
מנקודת מבט כימית, השומנים הלא רוויים יכולים להיות בלתי רוויים (יש קשר כפול אחד בשרשרת חומצת השומן), או רב בלתי רווי (יש יותר מכפילה כפולה).
כאשר דיאטה גבוהה בשומנים בלתי רוויים (כמו חומצה אולאית), הסכנה של עמידות לאינסולין נמוכה יותר.
עמידות לאינסולין היא מצב רפואי שבו תאים אינם מגיבים לאינסולין ההורמונלי.
כאשר דיאטה גבוהה בשומנים רב בלתי רוויים (במיוחד כמויות גדולות של חומצה אראצ'ידונית), כמו גם שומנים רוויים (כמו החומצה האראצ'ידית), הסכנה של עמידות לאינסולין גבוהה יותר.
מהן דוגמאות של שומנים?
שומנים הם שומנים. הנה כמה דוגמאות ביתיות: - חמאה (שומן רווי) - שמן זית (שומן בלתי רווי) - כולסטרול מידע נוסף: http://en.wikipedia.org/wiki/ ליפיד http://en.wikipedia.org/wiki/Cholesterol
מהן הקבוצות הפונקציונליות של פחמימות, שומנים, חלבונים וחומצות גרעין?
(1) פחמימות - אלכוהול (אלדהיד או קטון) 2. שומנים -------------- חומצה קרבוקסילית עם שרשראות פחמימנים ארוכות (בדרך כלל מעל 16 C) 3. חלבונים וחומצות אמינו (קבוצות R שונות [לבדוק שאלה זו http://socratic.org/questions/justify-the-placement-of-the-different-amino-acids-in-their (# 164928)) אשר יש קבוצה חומצת אמינו ו carboxylic 4. חומצת גרעין ---- קבוצה אחת פוספט, אחד המכיל חנקן בסיס (pyrimidine או purine) ומולקולה סוכר, אשר בתורו יש אלכוהול אלדהיד / קבוצת קטון.
מה הם הפונקציות של שומנים?
ליפידים הם עתודות האנרגיה בגוף. לא רק זה, אבל הם גם פועלים כמבודד של אובדן החום מתחת לעור של אורגניזמים. מפתיע אבל נכון, שומנים גם הם שבורים לתוך המים CO2 במהלך הנשימה והם מספקים לגוף שלנו עם מים.