אילו שני תהליכים נמצאים בשיווי משקל בפתרון סוכר רווי?

אילו שני תהליכים נמצאים בשיווי משקל בפתרון סוכר רווי?
Anonim

תמיסת סוכר רוויה תציג שני תהליכים בשיווי משקל. הם…

1. המסת המולקולות של הסוכר

2. משקעים של מולקולות סוכר

מולקולות הסוכר שלמות כאשר מומס. קבוצות פונקציונליות שלהם OH להפוך אותם קוטבי בקלות מומס במים.

הנה אנלוגיה.

תחשוב על מולקולות סוכר כמו להיות מקביל צלחות. גבישי הסוכר מקבילים לערימה של צלחות ומולקולות סוכר מומסות הן כמו לוחות שהונחו על השולחן (לא נוגעים בצלחות אחרות).

פתרון רווי הוא כמו שולחן שבו יש כמה צלחות להגדיר (פיזור חלקיקים מומסים) וצלחות אחרות בערימה (גביש סוכר). תהליכים מאוזנים של המסת הוא כמו לקחת צלחות מן הערימה כדי להיות מוגדר. תהליך התגבשות זה כמו לקחת צלחות שהוצבו והחזירו אותן אל ערימת הצלחות.

שיווי המשקל אומר כי לוחות ינועו הלוך ושוב בין להיות בערימה להיות מוגדר, אבל מספר הצלחות להגדיר את מספר הצלחות בערימה יישאר זהה.

בדוק את התשובה הזאת אשר דן באותו רעיון אבל עבור מלח.