למה לא גוף האדם מסוגל לעכל סוכרלוז?

למה לא גוף האדם מסוגל לעכל סוכרלוז?
Anonim

תשובה:

לגוף אין את האנזים לשבור אותו.

הסבר:

סוכרלוז עשוי סוכרוז (סוכר בטבלה), אך מחליף שלוש קבוצות חמצן מימן על מולקולת סוכרוז עם שלושה אטומי כלור. זה עושה ממתיק ללא קלוריות. טרנספורמציה זו הופכת אותה לבלתי ניתנת לזיהוי ולכן לא ניתן לפרק אותה על ידי אנזימים. האנזים המתפרק סוכרוז נקרא סוכרוז אבל זה לא יכול לשבור סוכרלוז כי, כפי שאמרתי קודם, זה בלתי מזוהה. אם לגוף האדם היה אנזים לשבור את הסוכרלוז, סביר להניח שייקרא סוכרלז.

מקווה שזה עוזר!