איך phospholipids לארגן את עצמם bilayer?

איך phospholipids לארגן את עצמם bilayer?
Anonim

תשובה:

ההאשמות הקיימות על מולקולה פוספוליפידית מכתיבות את האוריינטציה כשהיא ממוקמת בפתרון מימי.

הסבר:

מים מפצה על ~ 50-60% של גוף האדם הבוגר. הוא קיים בכל הרקמות, והוא מדיום חשוב עבורו תהליכים ביוכימיים ביותר להתרחש. עם מידע זה בחשבון, אנו יכולים לדון כיצד phospholipids אינטראקציה במים, ובכך להסיק כיצד bilayer phospholipid נוצר.

פוספוליפידים הם סוג של מולקולות אורגניות עם הידרופילית ראש המורכב מקבוצת פוספט, אשר מחובר על ידי מולקולת גליצרול שתי שרשראות חומצה שומן ארוך כי הם הידרופובי. הם יוצרים את קרום התא של תאים אנושיים.

לפני שאמשיך, ברצוני להצביע על שתי המילים הבלתי רגילות שהשתמשנו בהן קודם, ולהביט בשורשיהן.

לשניהם יש את הקידומת, מרכך,, אשר משמעות המילה היוונית מים.

זה משאיר אותנו עם שתי הסיומות, -philic ו -פובי, אשר שוב, יוונית במקור, והם במובן מסוים, ניגודים.

-philic מתייחס אטרקציה. לדוגמה, אני מבריטניה, אבל עכשיו אני גר בארה"ב ואני מוצא כי אנשים רבים כאן הם אנגלו- פיילס; כלומר, הם אוהבים אנשים אנגליים - או יותר סביר, הם אוהבים את המבטא שלי.

-פוביה נוגע לפחד. לא כולם בארה"ב מבינים את העם הבריטי, ולכן מתייחסים אלי בדרגה מסוימת של בוז. אני רואה את האנשים האלה להיות אנגלו- פובי.

לכן, הידרופילית = מים נמשך

הידרופובי = פחד מים

איך המולקולות יודעות מה הן אוהבות ומה הן חוששות? טוב … הם לא. זה רק כי הידרופילית הראש נושאת תשלום, מה שגורם לזה להיות קוטבי, וככזה, יהיה אינטראקציה עם מולקולות מים (שגם הם קוטביים). זנבות הידרופובי עם זאת, לא נושאים כל תשלום, מה שגורם להם להיות לא קוטבי, ולכן, הם לא אינטראקציה עם מולקולות מים.

ראית שמן במים לפני כן? זה מקלות יחד, צף על פני השטח, עד שכל זה רק צורות אחד חלקלק גדול. אם אתה מנער את התערובת במרץ עם זאת, אתה רואה אלפי כדוריות קטנות זעירות צפות על פני השטח אשר בסופו של דבר לחזור גלובוס אחד גדול. זה נובע מכוחות בין מולקולות המים למולקולות השמן והוא ידוע כ'אפקט הידרופובי '.

בגוף האדם, המים נמצאים כמעט בכל מקום שאתה יכול לדמיין. כאשר נחשפים למים, bilayer phospholipid ספונטנית עצמית הרכבה.

אם אתה יכול לדמיין את זה, את ראשי hydrophilic להתחיל לסדר את עצמם בצורה כזו כי הם חשופים ישירות מולקולות המים, ואת זנבות חשופים מנסים לבודד את עצמם מן המים; המוביל ליצירת כדור עם הראשים חשופים, ואת הזנבות בטוח מפני מים מבפנים. ככל שנוצרים יותר כדורים, הם פועלים זה עם זה ומשלבים כדי ליצור bilayer phospholipid גדול ומתמשך.