אילו קבוצות תפקודיות נמצאות בשומנים?

אילו קבוצות תפקודיות נמצאות בשומנים?
Anonim

תשובה:

ליפידים יש מבנים מגוונים, אבל הקבוצות הפונקציונליות הנפוצות ביותר הם אסתר (הן carboxylate ו פוספט) ו אלכוהול קבוצות.

הסבר:

קבוצות תפקודיות אחרות הן amide ו קטון קבוצות.

שעווה כגון שעוות דבורים יש אסתר קבוצה.

טריגליצרידים (שומנים) כגון tristearin יש אסתר קבוצות.

פוספוליפידים כגון מכילים לציטין carboxylate ו פוספט קבוצות.

ספינגוליפידים כגון sphingomyelin מכילים amide, פוספט, ו הידרוקסיל קבוצות.

סטרואידים מכילים בעיקר אלכוהול וקטונים.