אילו תכונות כימיות להפוך חומר hydrophilic?

אילו תכונות כימיות להפוך חומר hydrophilic?
Anonim

תשובה:

קוטביות, בין היתר

הסבר:

הסיבה חומר יכול להיות מומס במים או hydrophilic היא של כמה קל זה יכול להתחבר עם מים. מים הם מולקולה מאוד קוטבית עם # דלתא # הידרוגנים חיוביים א # דלתא # אטום חמצן שלילי, משמעות הדבר היא כי מולקולות המכילות קבוצות קוטביות, למשל, ויטמין C או alcohols, הם הידרופילי מאוד בשל הקלות שלהם ביצירת אינטראקציות דיפול דיפול עם מים, כי הם מכילים קוטב מאוד # OH # קבוצות.

זה בניגוד תרכובות הידרופובי, כמו שומנים, אשר מכילים שרשרת פחמן ארוכה עם קבוצות מתיל רבים שאינם קוטביים. כך שומנים הם הידרופובי.