המונח CARBOHYDRATE פשוטו כמשמעו פירושו "פחמן עם מים".
נוסחת הבסיס או הנוסחה האמפירית לפחמימות היא
פחמן עם 2 מימן ו 1 חמצן
פחמימות אופייניות כוללות
גלוקוז
מלטוז
Ribose
פחמימות הן סוכרים המשמשים בעיקר כמקור הראשון לנשימה תאית של אנרגיה.
אני מקווה שזה היה מועיל.
סמארטרטר
מהן הקבוצות הפונקציונליות של פחמימות, שומנים, חלבונים וחומצות גרעין?
(1) פחמימות - אלכוהול (אלדהיד או קטון) 2. שומנים -------------- חומצה קרבוקסילית עם שרשראות פחמימנים ארוכות (בדרך כלל מעל 16 C) 3. חלבונים וחומצות אמינו (קבוצות R שונות [לבדוק שאלה זו http://socratic.org/questions/justify-the-placement-of-the-different-amino-acids-in-their (# 164928)) אשר יש קבוצה חומצת אמינו ו carboxylic 4. חומצת גרעין ---- קבוצה אחת פוספט, אחד המכיל חנקן בסיס (pyrimidine או purine) ומולקולה סוכר, אשר בתורו יש אלכוהול אלדהיד / קבוצת קטון.
מה הם מונומרים ופולימרים של פחמימות?
מונומר של פחמימות = מונוסכרידים פולימר = (תלוי) disaccharide, oligosaccharide, סוכרים פחמימות הן אחד מארבעת המקרומולקולות הבסיסיות של החיים. הם פולימר המורכב מונומרים הנקראים מונוסכרידים. אבני הבניין האלה הן סוכרים פשוטים, למשל גלוקוז ופרוקטוז. שני מונוסכרידים מחוברים יחד עושה disaccharide. לדוגמה, סוכרוז (טבלה סוכר), גלוקוז קישור פרוקטוז יחד. Oligosaccharides לא נדון לעתים קרובות בביולוגיה בתיכון, אבל הם שרשראות של שלושה עד תשעה monosaccharides. לבסוף, פוליסכריד הוא השם שניתן שרשראות ארוכות של monosaccharides מחובר. עמילן, אשר נפוץ מזונות כמו פסטה, לחם, ותפוחי אדמה, הוא פוליסכריד המורכב מאות מולקולות גלוקוז מלוכדות יחד! ה
מה הם שני הבדלים בין פחמימות ושומנים?
שומנים יכולים לאחסן יותר אנרגיה, לא להמיס במים לא טופס פולימרים. פחמימות יש פחות אנרגיה אבל הם מסיסים במים יכול להיות פולימרים. ליפידים יש יותר קיבולת אחסון אנרגיה מאשר פחמימות, ולכן הגוף מאחסן אנרגיה זה לא להשתמש כמו שומן (שומנים). תחשוב על זה: אם אתה לא עושה מספיק פעילות גופנית, יש לך אנרגיה עודפת, ואתה מקבל שמנים. ליפידים הם מולקולות הידרופוביות - הם שונאים מים ולא מתמוססים בה, כי אין להם הרבה חמצן בהם, ופחמן לא נהנה הרבה מים. פחמימות יש הרבה יותר חמצן וכך גם hydrophilic - כלומר, הם להתמוסס במים. ניתן גם לומר כי פחמימות יכול ליצור שרשרת ארוכה בשם פולימרים, בעוד השומנים אין יכולת זו.