מה זה תסיסה?

תשובה:

תסיסה היא תהליך מטבולי אנאירובי שבו אורגניזם ממיר פחמימות לאלכוהול או חומצה.

הסבר:

הצעד הראשון בכל תהליכי התסיסה הוא הגליקוליזה, ההמרה של גלוקוז כדי pyruvate:

# "C" "+" "+" H "2" 2 "" "

ישנם שני סוגים עיקריים של תסיסה; אחד ממיר pyruvate לתוך לקטט (חומצה לקטית) והשני לתוך אתנול.

(מתוך sun.menloschool.org)

ב חומצה לקטית, pyruvate מומרת חומצה לקטית.

# צבע (אדום) ("pyruvate") stackrelcolor (כחול) ("אנזימים") () underbrace ("2CH" _3 "CH (OH) COOH") _ צבע (אדום) ("חומצה לקטית") #

ב תסיסת אלכוהול, pyruvate הוא decarboxylated כדי acetaldehyde, ולאחר מכן לתוך אתנול.

# "CH" _3 "COCOO" (+) "+" + "H" + stackrelcolor (כחול) ("pyruvate decarboxylase") () "CH" _3 "CHO" + "CO" _2 #

# "CH" _3 "CHO" stackrelcolor (כחול) ("אלכוהול dehydrogenase") () "CH" _3 "CH" _2 "OH" # #

ב אירובי תהליך, pyruvate מומר על ידי נשימה אל פחמן דו חמצני ומים.

הנה סיכום של שלושה גורל אפשרי של pyruvate:

(rom vishbiochemblog.wordpress.com)