תשובה:
דור חדש של מדענים ומחקרים טובים יותר קבע שינוי מה שנקרא USDA פירמידת מזון.
הסבר:
ויקיפדיה מכנה את פירמידת המזון המקורית של USDA משנת 1992 כ"מיושנת ".
ההמלצות הישנות הדגימו בטעות קבוצה גדולה של פחמימות (המופיעות ב - 6-12 מנות), במקום קבוצת הירקות הבריאה יותר (המופיעה ב 3-5 מנות בלבד).
יתר על כן, רוב האנשים הבינו באותו זמן כי זה בסדר לאכול כמויות גדולות של לחם לבן & דגנים, אורז לבן, פסטה לבנה, סוכר לבן השולחן ("פחמימות פשוטות") - כאשר מחקרים החלו להראות כי הם מזיקים לבריאות.
כיום אנו יודעים כי דיאטה המבוססת על פחמימות "פשוט", מעובדים יתר על המידה, הוא חסר של חומרים מזינים בסיסיים - וזה מוביל למגיפת של סוכרת, מחלות לב, תסמונת מטבולית, השמנה וגרוע.
שינוי של "פשוט" (או מעובד), כדי "מורכבים" (או טבעי) carbs תעודד תזונה טובה יותר - כמו שזה היה לפני מאות שנים.
הספרייה הלאומית לרפואה של ארה"ב (שהיא חלק מהמכונים הלאומיים לבריאות) קובעת היום כי "פחמימות מורכבות מספקות ויטמינים, מינרלים וסיבים":
הטעות השנייה בשנת 1992 הייתה חוסר דיסוציאציה בין שמנים בריאים לא בריאים (ושומנים). מחקרים מראים היום כי שומנים טרנס, מעובדים יתר על המידה או "מעודן" שמנים, hydrogenated ו hydrogenated למחצה שמנים (ו fats) הם לא בריא.
ראה: העיתון הרפואי הבריטי. "איסור שומני טרנס יציל חיים, אומרים רופאים". יום שישי, 16 באפריל 2010.
www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100415205755.htm
ארגון המזון והתרופות האמריקני (FDA) אמר ליצרני המזון להפסיק להשתמש בשמנים מוקשים חלקית (PHO), המקור העיקרי של שומנים טראנס מלאכותיים במזון מעובד, החל מקרם לא-מיונדי, לאפיית לחם, למרגרינה ולפופקורן מיקרוגל ".
המהלך, על פי ה- FDA, "צפוי להפחית מחלת לב כלילית ולמנוע אלפי התקפי לב קטלניים מדי שנה".
מקור: "4 דברים שכדאי לדעת על ה- FDA של שומן פאנל", 19 ביוני 2015. http://civileats.com/2015/06/19/4-things-you-should-know-about-fdas- ban-on-trans-fats /
מה קורה לאנרגיה בכל רמה כאשר אתה מזיז את פירמידת המזון?
האנרגיה הזמינה לרמה הבאה היא 10% מהרמה הקודמת. כאשר אורגניזם צורך מזון מהרמה הטרופית הקודמת, חלק מאנרגיה זו משמשת לחילוף חומרים, לצמיחה ולתיקון רקמות. כמות האנרגיה המתקבלת מהרמה הקודמת אינה מומרת לביומסה. כעשרה אחוזים ממנו זמינים לצריכה. בדוק את התשובה הזו בסעיף ביולוגיה של Socratic.
מה ההבדל בין שרשרת המזון לבין פירמידת האנרגיה?
שרשרת המזון והאנרגיה פירמידה שונה. שרשרת המזון מתייחסת בשרשרת הצריכה של האורגניזמים במערכת האקולוגית והתרומה הכוללת של צריכה זו למערכת האקולוגית. לדוגמה, הצמח מקבל נצרך על ידי אוכלי עשב או אוכלי כלבים, למשל. כמו ארנב, ואז הארנב מקבל את הנחש על ידי הנחש, הנחש נאכל על ידי הנץ, ואז הנץ מת, תולעים ורמות, מזין את הפגר, ובסופו של דבר השרידים / הדרורים חוזרים לאדמה כנוזלים נוספים או דשן. התהליך כולו חוזר על עצמו. פירמידת אנרגיה, מתייחס "פירמידה" של צריכת האנרגיה. הפירמידה מחולקת לקבוצות וכמותן של הצריכה והייצור של האנרגיה. עם יצרנים (צמחים), הצרכנים העיקריים (אוכלי עשב), צרכנים משניים (טורפים) וצרכנים שלישוני (טורפים).
עלויות המזון שלך הם 2,500 $. סך כל המכירות שלך מזון 17,500 $. איזה אחוז ממכירות המזון שלכם מייצרים את עלויות המזון?
גיליתי 14.3% אנו יכולים לומר כי 17,500 $ מתאים ל -100% (סך הכל) ולכתוב: ($ 17,500) / (2,500 $) = (100%) / (x%) סידור מחדש: x% = ($ 2,500) / ($ 17,500) xx100 % = 14.3%