זה רק הבדל של היקף.
א שומן מוקשה הוא כללי יותר שומן רווי הוא ספציפי יותר. איך מימן J מימן? לפחות אחד
אז בעצם, שומן רווי הוא רק חומצת שומן (חומצה carboxylic עם זנב אלקיל ארוך) ללא קשרים כפולים. א שומן בלתי רווי יש רק קשר כפול אחד, א רב בלתי רווי שומן יש קשרים כפולים מרובים.
אנחנו מקבלים את זה מ "רוויה" כלומר שפע של מימן, ו "חוסר נביעות" ממידת חוסר של מימן.
מטבוליזם של שומה אחת של טריוליט גליצריל, C_57H_104O_6, שומן נפוץ, מייצר 3.510 × 10 ^ 4 kJ של חום. כמה גרם של שומן יש לשרוף להעלות את הטמפרטורה של 50 גרם של מים מ 25.0C ל 30.0C?
אתה חייב לשרוף 0.026 גרם של שומן. > יש שתי העברות חום מעורב. "חום בעומס של טריוליין + חום שנרכש על ידי מים = 0" q_1 + q_2 = 0 nΔ_ cH + mcΔT = 0 בבעיה זו, Δ_ cH = "-3.510 × 10" ^ 4 צבע (לבן) (l) "kJ mol · mol "0" = "M" = "=" = "g" = "g" = "g" = "g" = "g" = "g =" = "t = t = i = = t_f - T_i =" 30.0 ° C - 25.0 ° C "=" (= "+") = N = n = n = n צבע n (אדום) (ביטול) (צבע (שחור) ("mol"))) × ("-3.510 × 10" ^ 4 צבע (לבן) (l) "kJ"
יש כ -1.5 גרם של שומן ב 1 כף חומוס. כמה גרם של שומן הם 2.5 כוסות חומוס?
תהליך ההמרה של כפות לספלים הוא: 1 "כוס" = 16 "tbl" כדי למצוא את כמות הכפות ב -2.5 כוסות, הכפל את כל צד של המשוואה לפי צבע (אדום) (2.5) נותן: צבע (אדום) (2.5) xx 1 "כוס" = צבע (אדום) (2.5) xx 16 "tbl" 2.5 "כוס" = 40 "tbl" בבעיה נאמר לנו 1 כף מכיל כ 1.5 גרם שומן, אשר אנו יכולים לכתוב כמו: 1 "tbl" = 1.5 "g" כדי למצוא כמה שומן הוא ב 40 כפות (שהוא זהה 2.5 כוסות) אנו להכפיל כל צד של המשוואה על ידי צבע (אדום) (40) נותן: צבע (40) xx 1 "tbl" = צבע (אדום) (40) xx 1.5 "g" 40 "tbl" = 60 "g" לכן, 2.5 כוסות חומוס מכילו
חלב ומנת מעורבבים יחד במתכון. הנפח הכולל של התערובת הוא 1 כוס. אם החלב מכיל 2% שומן, הקרם מכיל 18% שומן, והתערובת מכילה 6% שומן, כמה קרם הוא בתערובת?
בתערובת המכיל 25%. בואו נפח של תערובת (6% שומן) בכוס הוא 100cc x cc להיות נפח של שמנת (18% שומן) בתערובת. : (100-x) cc להיות נפח החלב (2% שומן) בתערובת. x * 0.18 + (100-x) * 0.02 = 100 * 0.06 או 0.18x-0.02x = 6-2 או 0.16x = 4 או x = 25 cc = 25% [Ans]