מהן מערכות מזון ומה ההבדל בין מערכות עולמיות ומערכות מזון קהילתי?

תשובה:

מערכת מזון מתארת כיצד פריט הופק, מעובד ומועבר. ההבדל בין שתי מערכות מזון אלה הוא עניין של קנה מידה.

הסבר:

המונח מערכת מזון מתאר כיצד פריט הגיע על הצלחת שלך בעצם ומה קורה לכל בזבוז. זה כולל איך גדל הפריט, איך הוא היה מנוהל ו שנקטפו, כל עיבוד שנעשה לו, איך זה הועבר, ומה קורה שאריות.

מערכות מזון מקומיות הן אלה שבהן התהליך מתרחש על פני שטח גיאוגרפי קטן יותר. לדוגמה, אם יש לך שוק החקלאים המקומי שבו חוות שכנות וגינות למכור את התוצרת שלהם בעיר הוא קנה על ידי חברי הקהילה, זוהי מערכת מזון מקומית.

לעומת זאת, מערכות המזון בעולם מתארות סולם גדול בהרבה. לדוגמה, הפרי שלך עשוי להיות גדל ביבשת שונה ונשלחו למכולת המקומית שלך. המוצרים אנשים רבים לשים בעגלה המכולת שלהם באים ממספר מקומות ברחבי העולם.

סין היא יצרנית מובילה של אורז ודגנים בעולם, הודו היא המפיק העליון של עדשים, חוף השנהב מייצרת 30% של קקאו בעולם (המשמש לייצור שוקולד), וארה"ב מייצרת את התירס ביותר.

מערכות מזון גלובליות מייצרות כמות אדירה של מזון, אבל יש מקום ניכר לשיפור, שכן שיטות רבות אינן בר קיימא ואנשים רבים נותרים רעבים.